Eau gélifiée

Pour un litre d’eau :
20g de gélatine en poudre ou 6 à 8 feuilles de gélatine
Sirop ou jus de fruits

Préparation :
Faire chauffer ½ litre d’eau (sans ébullition) ;
Mettre la gélatine ;
Fouetter ;
Ajouter hors du feu le reste d’eau et le parfum ;
Verser dans un moule froid ;
Placer au réfrigérateur.

Remarque :
Se conserve au froid pendant 48 heures après la préparation.